Harry Mercuur, geboren in hartje Amsterdam, werkt voor hij zijn eigen bedrijf – Harry Mercuur Patisserie & Desserts – begint o.a. in Zwitserland, Duitsland, Zweden, Frankrijk, Engeland en Ms Queen Elizabeth 2. Zijn passie voor het vak, creativiteit en internationale ervaring resulteren in een eigen lijn producten voor horeca en instellingen. Maar ook met kookboeken, artikelen in vakbladen en cursussen op TV maakt hij naam. Inmiddels heeft hij zijn bedrijf overgedragen aan zijn zoons en is hij actief als gastdocent, als Ambassadeur voor Callebaut Chocolade België en als adviseur/instructeur voor horeca een aanverwante bedrijven.
“Uw smaak en mijn fantasie zijn de onmisbare ingrediënten.”
Harry Mercuur, born in the heart of Amsterdam, he works for his own company – Harry Mercuur Patisserie & Desserts-Switzerland, Germany, Sweden, begins in France, England and Ms Queen Elizabeth 2. His passion for the profession, creativity and international experience result in an own line of products for catering and settings. But also with cookbooks, articles in journals and courses on TV he makes name. Meanwhile he has his company transferred to his sons and he is active as guest lecturer, as Ambassador of Callebaut chocolate Belgium and as a consultant/instructor for catering a related companies.
“Your taste and my fantasy are the indispensable ingredients.”
Harry Mercuur, im Herzen Amsterdams geboren, arbeitete u.a. in der Schweiz, Deutschland, Schweden, Frankreich, England und auf der MS Queen Elizabeth 2, bevor er seinen eigenen Betrieb “Harry Mercuur Patisserie & Desserts” gründete. Die Leidenschaft für sein Fach, seine Kreativität und internationale Erfahrung resultieren in einer eigenen Produktreihe für die Gastronomie. Außerdem ist er durch seine Kochbücher, Artikel in Fachzeitschriften und Kurse für das Fernsehen bekannt geworden. Inzwischen hat er seinen Betrieb an seine Söhne übertragen und ist als Gastdozent, Botschafter für “Callebaut Chololade” in Belgien und Berater/Trainer für gastronomische Unternehmen tätig.
“Ihr Geschmack und meine Phantasie sind unverzichtbare Zutaten.”
Информация о Гарри
Гарри Меркуур родился в Амстердаме и основал свою собственную компанию, которая осуществляет свою деятельность в Швейцарии, Германии, Швеции, Франции, Англии, а также на круизном судне «Королева Елизавета 2».Его страсть к его работе, творческий потенциал и международный опыт позволяют ему использовать особый ассортимент продуктов для поставок. Также Гарри издает собственные поваренные книги, тематические статьи в журналах и снимает телевизионные передачи, названные его именем. В настоящее время он передал управление компанией своим сыновьям, но остается по-прежнему активным наставником, представителем
«Callebaut Chocolate Belgium» , советником / инструктором по снабжению, гостиничному и ресторанному бизнесу.
“ Ваш вкус и моя фантазия – незаменимые продукты “
